Ingredienti:400 Gr di farina200 Gr di burro250 Gr di zucchero2 uovaScorza grattugiata di ½ limone1 vasetto di marmellata1 pizzico di sale

Preparazione:

Metti la farina sulla spianatoia, unisci lo zucchero e il sale, il burro e mescola il più possibile.

Disponila a fontana e al centro fai un incavo con il pugno chiuso. Rompi al centro le uova e impasta velocemente.

Lascia riposare la pasta per ½ ora avvolta nel domopac trasparente in frigorifero.

Stendi ora la pasta aiutandoti con il mattarello fino ad ottenere uno spessore di mezzo cm. e ritaglia un disco un po’ più grande della teglia.

Mettilo nella teglia e schiaccia leggermente la pasta sui bordi in modo che aderisca bene.

Versare la marmellata e livellarla.

Prepara con la pasta avanzata delle striscioline che disporrai sulla marmellata a una distanza di 1 cm. dall’altra.

Incrociale con altrettante striscioline e inforna a 180°c  per 30 minuti circa.

La torta sarà cotta quando avrà assunto un bel color biscotto.

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