Ingredienti:350 Gg di patate350 Ml di acqua200 Gr di farina50 Gr di grana30 Ml d’olio d’olivasale e pepe a discrezione

Preparazione:

In una ciotola mescolare l’acqua, l’olio, il sale e il pepe.

Aggiungere la farina mescolando fino ad ottenere una pastella fluida.

Pelate le patate e tagliatele a fette sottilissime.

Aggiungere alla pastella il grana grattugiato, le rondelle di patate e mescolare il tutto.

Foderare una placca da forno con la carta forno e versare il composto.

Passare sopra olio, un pizzico di sale, pepe e grana.

Infornare a 180° per 30/40 minuti.

Lasciare raffreddare prima di tagliare a quadrotti.

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